栗子的功效 栗子不能和这些食物同吃(2)

  板栗也可以入咸味的汤里煲汤,骨头汤也好,鸡汤也好,有了甜甜的板栗加入,你会很期待哦。

  先把剥好的板栗下油锅里炒,等到板栗的外皮变的有点焦黄了,盛出。

  先炒一下板栗是为了防止板栗在煮的时候碎掉。

  接下来就是做红烧肉的步骤了。

  锅里倒上油,再放两大勺白糖入锅炒,直到把白糖炒成了糖浆,表面开始气泡。

  炒糖浆的过程一定要不停的翻炒,防止粘锅。

炒糖浆的过程一定要不停的翻炒

  还有,等到糖浆表面开始泛泡沫了一定要用快的速度把肉放进去翻炒,让每一块肉的均匀着色。

  然后,放入料酒,姜片,焖上几分钟,再倒入一碗水没过肉转小火慢炖。

  待到红烧肉7分熟时倒入炒过的板栗和核桃仁,继续煮。

  煮到汤汁收干,后几分钟不停的翻炒,肉颜色变的很漂亮就可以出锅了。

  栗子和什么不能一起吃

  1、不能和牛肉一起吃

  栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛肉性温,它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温,具有补肾气、益气厚肠胃的作用。

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应

  单从食物的药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话,板栗中富含维生素C,每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而,牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应,从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且,食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食,好间隔一段时间,分开食用。

  2、不能和羊肉一起吃

  板栗是不能和羊肉一起同吃的,因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物,要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

  3、不能和豆腐一起吃

  豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

  4、不能和杏仁一起吃

  板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的话会引发胃痛的。

  因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄,所以不能与板栗同吃,杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,然而板栗含有的维生素C较多。因此,如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的朋友,还会使你的胃病复发。

  结语:上文中已经为大家介绍了一些有关于栗子的功效,做法,和不能同吃的食物。大家之前对这些了解么。不过相信看了这个文章之后会有一定的了解。建议平时可以适当的吃一些栗子,但是要注意饮食禁忌。

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