南瓜子是南瓜成熟的种子，又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。具有驱除寄生虫、降低LDL 胆固醇、抗炎、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力等作用，毒性很小。
可以治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿。
1、南瓜子是属于坚果的一种，而坚果一般都含有较多的脂肪。所以在食用过量时，可能就会引起发胖。因此要适量食用南瓜子。
2、南瓜子与羊肉同食的话，可能会引起腹胀、胸闷等症状。
3、胃热病人食用南瓜子后，可能会感到脘腹胀闷。所以一次不要吃得太多,否则有可能因为食用南瓜子过量而导致头昏。
4、南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。南瓜子一次性吃多了，会太油腻了，有恶心的感觉，并可能引起和加重肝内脂肪的浸润。因此对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。
5、已经氧化腐败的南瓜子不要食用，否则食后容易引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
6、南瓜子与咖啡、茶等一起食用的话，会影响铁元素的吸收。
7、南瓜子一般好不要生食，因为生食的话，口味不好，且食用后的保健作用不大。
吃南瓜子的注意事项
吃南瓜子，可算是平常的休闲食品，而且人们经常会在家中磕着南瓜子看着电视或聊着天，好是悠闲自得，但是对于是南瓜子的注意事项，我们还是要认识一下的。
1、要正确选择南瓜子的味道，当然原味是好。虽然南瓜子有很多味道，如五香、冰糖、奶油、绿茶等等 。对于健康来说，好选择原味，因为而且嗑多了也不容易口干。但是多味南瓜子是加香料、食盐、糖精等制成的，有一定的副作用。而且多味瓜子在高温中易氧化, 容易使人衰老，所以多味瓜子更不宜食用过量。
2、一次性嗑南瓜子不要太多。有些人一嗑南瓜子，就像是上瘾了，会停不住嘴的。但是这样很容易上火，更重要的是会经常性的吃过量。但是南瓜子油脂含量太高，会容易发胖的。所以，每次嗑南瓜子少量为宜。
3、不要总是用嘴去嗑南瓜子，多用手掰。因为南瓜子不能洗,在之前制作的过程中,更是很容易粘到灰尘，瓜子变得不干净的了。所以为了卫生问题还是多用手吧。
4、一定要注意保护牙齿。对于经常嗑南瓜子的人，很多情况会瞌出了瓜子牙,这是由于牙齿被磨坏的表现。
5、吃南瓜子要注意口腔健康，吐壳时会将大量唾液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少。而且唾液中含有溶菌酶和消化酶，影响口腔自身的杀菌能力，后会影响我们的口腔健康，甚至会影响消化。
结语：南瓜子在生活中是很常见的食物，很多人都把它当做零食来吃。没有想到它会具有这样的效果吧。建议可以适当的吃一些南瓜子，但是一定要注意吃南瓜子的副作用。平时在饮食方面注意健康。
