鱼腥草的功效 这类人要小心了(2)

  4、肝脏不好者:鱼腥草是一味中药,常被人们当成食物食用,但是鱼腥草中含有一定的毒性,这些毒性会进入肝脏中,因此,对于肝脏不好者不宜食用鱼腥草。

  鱼腥草的吃法

  1、 凉拌鱼腥草

  将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用。将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用。将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。

体质虚弱的人不能服用鱼腥草

  2、鱼腥草水鸭汤

  鸭肉斩断后,焯水,沥干水后,锅里面放油,把鸭肉放入炒至变色。倒入姜酒,大火将鸭子炒干,趁势倒入一大碗水煮开,小火煮十分钟。把鱼腥草捆扎成一小把,待鸭汤煮十分钟后,放入汤内继续小火熬煮半小时即可。

  3、鱼腥草炒肉丝

  猪肉切成细长条,加盐,鸡精,料酒,淀粉抓匀腌制半小时。鱼腥草洗净,摘成段,开水锅里焯烫一遍。油加热后加入肉丝划散,炒至变色,加入鱼腥草,加点料酒,盐,鸡精翻炒两三分钟。加少许青蒜炒匀就可以。

鱼腥草的吃法有很多

  4、鱼腥草茶

  准备鱼腥草500克,将鱼腥草择去杂质,清水洗净,沥干水。鱼腥草捣汁,煎煮一沸,去渣取汁,频饮。制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量,一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。此茶也可选用干品鱼腥草,用量为30至60克,制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后,煎煮一沸,去渣取汁,即可饮用。

  总结:鱼腥草的药用价值还是很高的,而且鱼腥草的吃法有很多,可以做平时的烧菜,也可以泡茶喝,但是要注意体质虚弱的人,肝脏不好的人,气喘这是不能服用鱼腥草的,鱼腥草对吸烟的人很有帮助。

鱼腥草的功效 鱼腥草的吃法 鱼腥草的禁忌人群 
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