柚子是生活中很受欢迎的水果，但是你们知道吗，柚子皮也是有很大作用的。今天小编给大家讲讲柚子皮的作用有哪些、柚子皮怎么做菜以及柚子皮的做法有哪些。感兴趣的朋友一起了解一下吧。
柚子皮的作用
1、预防蚊虫
尤其是夏天蚊虫比较多的时候，使用蚊香又会损害我们的健康，这是，可以将新鲜的柚子皮放在床头，可以起到预防蚊虫叮咬、促进睡眠的作用。
2、去除臭味
冰箱长期使用，会变得有异味。可以将柚子皮放在冰箱中，这样可以去除冰箱中各种腥臭味，还能够防止食物串味。使用的时候，将柚子皮切成小块，分开放置，这样效果会更好。
3、补充水分
把柚子皮划开，用柚子汁来擦脸，可以帮助肌肤补充水分，经常使用的话还可以使肌肤变白，是很好的天然化妆品。
4、当做食材
将新鲜的柚子皮划开，切成薄片，可以当做食材与猪肉等食物同炒，会有不一样的味道。
柚子皮怎么做菜
1、选材
柚子皮做菜的话，在选料上，好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁。如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
2、取皮
用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成船形，然后把皮向四面剥开，从中间取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
3、去苦
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟筷子能捅穿即可，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。没有经过这样处理的柚子皮，做菜基本是很苦的，让人难以下咽哦。
