在我们日常生活中，白醋是比较常见的一种调味品，它的营养价值是非常的高的，那你知道白醋的功效与作用有哪吗?白醋有哪些健康的吃法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
白醋是醋的一种。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。
白醋的功效与作用
1、消除疲劳
适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。
2、调解血液的酸碱平衡
醋可以调解血液的酸碱平衡。
3、促消化
醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
4、预防衰老
醋可以预防衰老、美容护肤。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
5、杀菌
醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
6、护肝、护肾
醋可以增强肝脏和肾脏机能。
7、活血
醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
醋泡鸡蛋
材料:鸡蛋、米醋。
做法
1、把鸡蛋洗净,蛋壳上不要有脏东西。
2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水。
3、准备个有密封盖的小瓶,倒入米醋(没过鸡蛋即可)。
4、盖上盖子,密封24小时。
5、24小时后打开盖子,蛋壳已经软化,鸡蛋膨胀得跟个气球一样。
6、用筷子把鸡蛋捅破,轻轻地,小心别喷到眼睛。
7、把蛋液和醋搅拌在一起,搅拌均匀。
8、再盖上盖子,密封24小时后即可饮用。
