2、多采用蒸、烤、煮等烹调方式,多享受食物天然的味道,少放盐。对于放了盐的汤菜,避免喝菜汤。
3、多吃有味道的菜,如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物,用食物本身的味道来提升菜的口感。
4、做凉拌菜的时候,后放盐,少撒上一点儿盐再放些醋,味道就很好。
日常生活中,不仅是要在做饭的时候控制食盐的加减还要尽量自己动手,少吃外面的一些食物和含盐量较高的食物。下面小编给大家介绍一下哪些食物中含盐量较高。
果脯蜜饯类
酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能,但吃进10颗摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。你可能吃的时候并不觉得咸,这主要是由于工艺需要,话梅在加工时会加入很多糖,甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用,果脯蜜饯等也是同样的原理。建议,此类食物一定要少吃,每次只吃一两颗解解馋;可选择自然干制的,加工程序越复杂,可能越不健康。
加工肉类
火腿、香肠、腌肉、扒鸡、午餐肉、肉松等加工肉类食品,在制作过程中已经浸入了大量的盐,所以此类食物都含有高盐。
调味品类
包括酱油、醋、味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、腐乳等都含有盐。比如酱油,每5毫升酱油相当于1克食盐,所以做菜时放了以上这些调味品就更要减少食盐的量。
海鲜及蔬菜类
不少天然食物中都含有钠,包括鱼类、虾贝等水产品;许多蔬菜,如空心菜、豆芽、紫菜里,也都含有天然的盐,所以在选择食物的时候,尽量少吃高盐食物。
饮品类
1罐600毫升的运动饮料就可能含有252毫克钠。而大家很喜欢的泡腾片,口感好还可以补充维生素,其实它的崩解剂成分是碳酸钠和碳酸氢钠。为了维持这个泡腾片的形状商家还加了氯化钠,加在一起1g的泡腾片中含有0.139g的盐,这都是容易被我们忽略的盐分。
结语:食盐摄入的过多会导致感冒和嗓子不舒服等情况的发生,还会有损皮肤和导致胃癌。生活中做饭的时候,要尽量少放盐,避免喝放了盐的菜汤。加工的肉类以及果脯蜜饯等高盐的食物宜少吃。