3、香醋、生抽、白砂糖、盐、小米椒碎、蒜碎分别倒入小碗中调成汁料，倒入煮好的蕨根粉中，淋上橄榄油拌匀，再均匀淋上红油，撒上香菜段即可。
蕨根粉营养丰富
蕨根粉的营养是比较丰富的，当中含铁、锌、硒等矿物质，还含有多种氨基酸，当中还含有大量淀粉，平时吃它可以提供营养，促进身体代谢。
蕨根粉能解毒消炎
蕨根粉能解毒消炎，它含有的一些蕨根素，这种物质可以消灭人体内的多种细菌与病毒，对人类的发烧和肠风热毒与湿疹等常见疾病有一定的辅助治疗的作用。
蕨根粉能补脾益气
蕨根粉中含有多种矿物质和维生素，而且易于人体消化和吸收，平时食用以后能调理脾胃，也能提高肠胃的消化能力，对于人类的脾胃虚弱和食少腹胀等不良症状有一定的缓解作用。
蕨根粉能滑肠
蕨根粉中含有一些天然的粗纤维，它进入身体以后能加快肠胃蠕动，可以润滑肠道，也能下气通便，对人类的便秘有很好的缓解作用，另外平时多吃蕨根粉还能预防身体肥胖和糖尿病的发生。
蕨根粉一般人均可食用。适于咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢患者食用。但是，蕨根粉含淀粉高，糖尿病人慎用。蕨根粉性凉，脾胃虚寒者慎用。
总结：通过上文的介绍，相信大家对蕨根粉怎么凉拌好吃都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃蕨根粉的好处以及注意事项，这些仅供大家参考。喜欢吃蕨根粉的朋友可以尝试以上的吃法哦。
