山核桃是大家经常吃的坚果之一，也是家庭年货必备，有的人对它是爱不离手。那今天我们就来说一说山核桃的营养价值都有哪些、山核桃的食用方法以及山核桃的禁忌有什么。一起来看一下。
山核桃的营养价值
滋补作用
山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育;儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力;青年人常吃可使身体健美、肌肤光润;中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。
美容养颜
山核桃具有美容肌肤的作用。山核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。
预防疾病
山核桃营养价值很高，富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。
健脑益智
山核桃的营养价值也具有相当好的补脑益智效果，非常适合脑力工作者，以及正在发育的青少年人群食用。
补气益血
山核桃具有补血的作用，山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发等。
降胆固醇
山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。
了解了这些山核桃所含的营养价值，我们来说一说山核桃的食用方法、它的功效都有哪些，一起来了解一下。
核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。
