5、美容功效
胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素，这些胡萝卜素不仅可以抑制紫外线对皮肤的伤害，有效预防皮肤出现皱纹和松弛现象，还可以增加皮肤的血液循环，使皮肤更加红润。
6、预防便秘
胡萝卜汁富含果胶、纤维素，这些物质能促进食物消化，促进肠蠕动，改善胃肠功能，以避免便秘的发生。
喝胡萝卜汁注意事项
1、不宜与酒同饮。胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素，当与酒精一同进入人体后，会在肝脏中产生毒素，引起肝病的发生。
2、不宜与白萝卜同食。白萝卜主泻，胡萝卜为补，因此二者好不宜同食，否则可引起身体问题。吃胡萝卜要注意
3、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
4、不宜服用双氢克尿塞时食用。
5、不宜食用时加醋太多， 以免胡萝卜素损失。
6、不宜未油炒者食用。
7、不宜食时咀嚼时间过短。
8、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
9、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
结语：胡萝卜含有丰富的维生素，它不仅可以明目、有助于生长。它还有美容养颜、增强免疫的功能。如果便秘的朋友们，还可以喝点胡萝卜汁通便通肠。但是呢，它在饮食上也需要注意不能和酒、白萝卜等一起食用哦。
