羊血是比较常见的食物,我们有时候也会买羊血自己回家烹饪。适当吃些羊血对身体是有益处的。那么,羊血怎么做好吃呢?吃羊血有什么好处?吃它要注意什么呢?下面就一起来看看吧。
羊血怎么做好吃
蘑菇羊血汤
1.先将准备好的新鲜蘑菇清洗干净,之后切成两半,将切好的蘑菇装入碗中备用。
2.把羊血块洗净,入沸水锅氽透,捞出,切成2厘米见方的块。
3.炒锅上火,放植物油烧至六成热时,放葱花、姜末煸炒出香味,放鸡汤或清水,放羊血块,烹入料酒,大火煮沸,
4.放蘑菇,拌和均匀,再用小火煮30分钟,放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水,煮沸即可。
羊血豆腐汤
原料:羊血,豆腐。
配料:葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精。
做法
1:分别将豆腐、羊血洗净切方块。
2:葱切段,姜切片,香菜切段。
3:锅内加水,放八角、葱段、姜片烧开。
4:水烧开后下豆腐块,大火煮半小时后撇去浮沫。
5:之后再加上羊血煮一会,再加盐和鸡精进行调味,后再撒上香菜段就可以了。
辣椒炒羊血
主料:羊血300g,柿子椒100g,红椒100g。
调料:食盐适量,姜适量,蒜适量,调和油适量。
做法
1.将青椒红椒洗好,羊血冲一遍;
2.青椒和红椒切好,羊血切成长条形;
3.坐锅点火,放入姜丝和蒜,干红辣椒;