栗子是很多人人日常都喜欢吃的食物，且栗子的做法有很多种，那么栗子怎么做好吃?栗子的壳子是很难去除的，栗子的去皮技巧有哪些呢?栗子的功效与作用又有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。
栗子怎么做好吃
微波蜜栗
用料：
板栗300克，盐10克，蜂蜜30克
作法：
板栗好是用盐水清洗。盐有必定的消毒效果，并可将外表的绒毛洗得更干净，沥干水，用厨房剪从尖的那头两头剪开，这样可避免栗子爆锅;
将处理好的板栗装在微波炉专用容器中，送入微波炉，高火10分钟;
取出后你会发现大多数都开了口，再刷上一层厚厚的蜂蜜。
再微波炉高火3-5分钟即可，剥壳很方便，味道也很香甜。
桂花栗子羹
原料：栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少许。
制法：栗子加清水略煮，再去壳去皮，栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、红枣、烧至糖溶于水中，略焖，放入桂花，用湿淀粉推匀，出锅。
功效：补肾，强筋，可治疗肾虚、腰膝无力。
栗子的去皮技巧
盐水煮法
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;放在盐水中，在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子，还算完整。
热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中。加精盐少量，用滚沸的开水浸没，并将锅盖盖好。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一同掉落，此法去除栗子皮，省时、省力。
盐水浸泡法
板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。
切口浸泡法
板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。
筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
