相信板栗是大部分人都会喜欢吃的，且板栗的做法有很多种，那么生板栗怎么做好吃呢?板栗的去皮技巧有哪些?栗子的功效与作用又有哪些?常吃板栗有什么好处呢?下面就让小编带大家了解一下吧。
生板栗怎么做好吃
1. 烤栗子
把栗子清洗干净之后。用刀在栗子上切一条口。把糖倒在碗里冲水化开，再参加植物油拌匀成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌匀，烤箱预热200度，将栗子放烤网上烤10分钟。再栗子拿出来再在糖水里过一遍，持续烤20分钟即可。
2. 板栗烧牛腩
将牛腩洗净，板栗去皮，锅内倒入适量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均匀，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的开水大火烧开，转小火炖2小时，再放入生板栗炖上20分钟即可。
3. 板栗炖排骨
将排骨清洗干净。板栗也去掉壳子清洗干净，葱、姜别离切片，蒜瓣去皮拍破。锅内放入适量油，先倒入排骨翻炒，参加清水，烧开后，改为中小火，炖三十分钟。参加板栗、盐、生抽，拌和均匀后，持续炖二十分钟即可。
4. 板栗烧鸡
将鸡斩块洗净，加入料酒、姜、盐腌2小时;板栗去皮切半;锅中放适量油，烧热后放入姜丝爆香;放入鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下;加入开水，小火焖20分钟;后加入味精调味即可。
5. 板栗炖猪蹄
猪蹄剁成小块洗净焯水后捞出。放进沙锅里，加入姜、八角、桂皮、冰糖、盐和醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放入板栗和生抽，再炖30分钟左右即可。
栗子的功效与作用
1) 栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。
2) 栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
3) 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
4) 栗子含有丰厚的维生素C。可以进步人体免疫力，维护牙齿和牙龈健康，防止癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可防止和医治骨质疏松，腰腿酸软，筋骨痛苦，有着强筋健骨的功效。
5) 栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。
板栗的去皮技巧
盐水煮法
