大蒜是生活当中常用的食物，它味道比较重，有的人喜欢，也有些人讨厌吃大蒜。适当吃些大蒜对身体是有很多好处的。那么，吃大蒜的好处有哪些呢?在吃大蒜的时候要注意什么?下面就跟小编一起来看看吧。
吃大蒜的好处
防备癌症
大蒜可以克制癌细胞生长，它可以大概阻断亚硝胺的合成，有一定的杀伤作用。大蒜当中含有硒，它可以加快过氧化物的剖析，进而克制癌细胞。它对口腔癌、食管癌、白血病、胃癌、乳腺癌等疾病都是有预防作用的。
杀菌消炎
大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌结果逐一得到了证明，它对盛行性脑脊髓膜炎病毒、盛行性伤风病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严峻脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
防备心、脑血管疾病
科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究职员发明恒久吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻许多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉壅闭、弹性变差，引起中风或心肌梗去世。
大蒜可以降低血液黏稠度，能低落血脂，抗血小板聚，让心脏病、脑血栓和脑出血等发作伤害减少。
促进毛发增长
大蒜中含有的挥发油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速率，从而促进毛产生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改进毛产生长，消除头屑。要是参加同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥水平。
加强免疫功效
动物实行评释，大蒜中的脂溶性挥发油能明显进步巨噬细胞的吞噬性能，有加强免疫体系的作用。
