很多人都喜欢吃板栗，尤其到了现在秋冬的季节，大街小巷的飘着板栗的香味。任谁都忍不住去买上一点。但是有很多尤其是爱美的女性来说，怕吃板栗会引起发胖。所以很纠结。今天我们就是来讲一下，板栗的热量是多少，板栗的营养价值。板栗的食疗价值?板栗的食用禁忌?以及板栗适应的人群。如果你也喜欢吃板栗那就一起来看一下吧。
板栗的热量
板栗的营养是很丰富的，而且食用板栗也会有着明显的功效。但是很多人都不知道它的热量高不高，吃多了是不是很容易会长胖。其实板栗的热量相对来说的话，属于糖炒板栗的热量大的。所以很多怕热量的人会选择用板栗来进行煮饭或者是煮汤会比较好。
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那么富含油脂，板栗只是淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
100g的板栗中，就有185卡路里的热量。相当于一天要摄取的热量的百分之十四。板栗的脂肪含量是比较低的，碳水化合物高。综合下来热量在坚果中属于比较低的。在减肥的时候可以少量的食用。但是好在两餐之中吃。或者做再饭菜里面，而不是在饭后大量的吃。这样吃淀粉就会比较多。容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
板栗的营养
板栗长期食用是有一定滋补效果的，那么它的营养价值在哪里?板栗属于坚果类，它的油脂并不多，但是淀粉含量却很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的 75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
板栗的碳水化合物有40%由淀粉组成，实际上，板栗的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜板栗富含维生素C和钾，也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1;每100克新鲜板栗中，水分占52%，另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾，也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷;每100克煮熟的板栗中，水分占68.2%，另含蛋白质2克、碳水化合物28克。在某些方面板栗的营养更高于粮食。
另外，板栗的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
栗子的营养价值是很高的。但是吃栗子的时候也要注意不能一次吃太多。容易造成肚子胀的现象。每天吃六七个。只要坚持，就能够有很好的滋补效果。
