冰糖莲子
先将莲子清洗干净，放入蒸碗，倒入冰糖汁，上笼用武火蒸十分钟就好。平时可以服用，能够补脾养血。
防癌抗癌
新鲜莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了新鲜莲子的防癌抗癌的营养保健功效。
降血压
新鲜莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
强心安神
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。
也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。新鲜莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
滋养补虚
新鲜莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
清心、祛斑
带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
总结：通过上文的介绍，相信大家对新鲜莲子的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了新鲜莲子的作用，这些仅供大家参考。吃新鲜莲子对身体是有很多好处的，喜欢吃的朋友可以尝试以上吃法。
