流行病学研究表明，大豆作为G(染料木素)的唯一膳食来源可能与中国、日本相对低发乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有关，日本人血浆总异黄酮水平比西方人高7-100倍。研究主要几种在以下几方面：a、抑制酶和增长因子作用b、弱雌激素和抗雌激素作用c、抗氧化作用d、研究发现，G在体外抑制内皮细胞增生和血管生成作用较强，G抑制血管生成作用表明，异黄酮可作为多种慢性病新生血管疾病的治疗剂。
预防心血管疾病
大豆异黄酮可防止动脉粥样硬化的形成，预防心血管疾病的发生。
雌激素样作用异黄酮是典型的植物雌激素，大豆异黄酮既能代替雌激素与ER结合发挥雌激素样作用，又能干扰雌激素与ER结合，表现为抗雌激素样作用。大豆异黄酮显示雌激素活性或抗雌激素活性主要取决于受试对象本身的激素代谢状态。对高雌激素水平者，如年轻动物和雌激素化的动物及年轻妇女，显示抗雌激素活性;对雌激素水平较低者，如幼小动物、去卵巢动物、绝经妇女，显示雌激素活性。大豆异黄酮的雌激素样作用对老年妇女许多和激素撤退相关的疾病如血脂升高、动脉粥样硬化和骨质疏松等，有一定的预防和治疗作用。
预防乳腺癌
大豆异黄酮能与雌激素受体相结合，从而降低雌激素的活性，减少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危险性。
适宜中老年女性
根据对女性卵巢功能衰退的认识，35岁左右的女性就开始需要服用异黄酮。40岁以前服用小剂量，41-50岁应该用足够剂量，50岁以后需要大剂量服用;有更年期症状者剂量必须加大，根据个人感受和身体反应来调整剂量大小。(注意：孕妇和哺乳期妇女不要服用异黄酮。)2、适宜患病人群
心血管病人群
老年性痴呆者、前列腺肥大者、骨质疏松症、女性更年期障碍者。
适宜亚健康人群
改善肝功能与预防糖尿病的人群、便秘者、美容养颜、抗皮肤衰老者。
总结：大豆异黄酮已经被广泛的运用到很多的保健品之中，所以了解一下大豆异黄酮也是非常有必要的。不过虽然大豆异黄酮有很多的好处，但是和所有的补品一样，吃的时候一定要注意用量，按照医生和说明书上的指示来服用，过量的服用也会给身体带来问题。
