大蒜
大蒜是生活中常见的调味品，常用各种菜肴。它含有的维生素C及维生素E具有抗氧化、防衰老的作用。它含有的维生素B1具有抗疲劳的功效。另外，它还有杀菌功效，因为它含有的较多的抗菌素。
盐
几乎80%以上的菜肴都需要盐来调味，不要简单的认为它只有调味的作用，其功效居多，尤其是多人体的养生作用。
它含有较多的微量元素，如氯、钠、钾，在为人体提供营养的同时，还可以维持人体细胞内外渗透压、水分、酸碱值的平衡。
酱油
酱油主要由大豆制成，含有较多的硒，可谓人体补充微量元素。另外它还含有多种维生素及矿物质，可降低人体胆固醇。
桂皮
桂皮也就是桂树的皮，味甘、香，常用于卤菜、炖肉等，其具有益肝、通经、行血、祛寒、除湿等功效。
甘草
甘草味甘，可用于腌制肉类、制作卤菜等，其性平，具有解百毒、补气润肺、止咳、泻火等功效。
色拉油
市面上售卖的色拉油一般不含有致癌的物质，对人体具有保护的作用，且它含两种可以降低低血脂和血胆固醇的物质，而这种两种物质是——亚油酸等不饱和脂肪酸。
然而，要提醒大家的是保持调料的方法也很重要。
调料的保存方法
液态调料：油、酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调料，好用玻璃容器装，用过之后将容器密封好。买来的袋装酱油、醋、料酒等，先倒进干净且干燥的玻璃瓶内，使用时既方便又利于保存。
阳光和高温会加速油脂的酸败，液态调料要放在远离灶火、通风避光的地方。
干货调料：花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、桂皮等干货调料，要防潮防霉。这类调料不要放在灶台附近，容易沾水、油而产生霉变，也要避免阳光直射。
干辣椒放在阳光下照射，很容易变白，导致天然红色素损失。可将这类调料干燥密封保存。
葱姜蒜：葱、姜、蒜属于新鲜蔬菜，好现吃现买。平时可以用保鲜膜、塑料袋等把姜包起来，放进冰箱冷藏室。葱、蒜不要用保鲜膜、塑料袋包起来，否则容易腐烂、发芽，放在常温、通风处即可。
调味粉类：盐、糖、鸡精、味精等要防止受潮，每次使用后好密封并放在通风处。如果稍有吸潮结块不会影响食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料调味粉，很容易生霉长虫，应将这类调味粉密封保存，远离潮湿的地方。如果购买的量大，可放些干燥剂。
酱类调味品：辣酱、面酱、黄豆酱、花生酱、番茄酱等调味品，含有一定的盐分，短期内可常温保存。如果保存较长时间，应将容器密封后冷藏存放。因这类调味品中含有油脂，要远离灶火和高温，以防油脂酸败。
总结：通过上文相信大家对于调味品的养生功效都十分了解了，当然了，这些调味品虽然有着养生的功效，但也不能多吃哦，因为任何事物都有一个度，如果超过了很容易造成反效果哦。
