在生活中,我们少不了看见一些豆类,这个豆子在熬粥的时候总能派上用场,并且还特别美味,不少人都喜欢吃豆类,但是,你知道豆类都分别有哪些功效吗?今天我们就来聊一聊,各种豆类的功效,以及多吃豆类对身体好吗?感兴趣的朋友一起看看吧!
各种豆类的功效
1、红豆:补血强心强
红豆是豆类家族中“颜值”高的,其中钾和膳食纤维很丰富,是粗粮家族中名副其实的一员。它消肿、利尿、补血、强心、润肠、通便,样样都行。
虽然补血是动物性食物擅长的,但是在植物中,红豆算是很厉害的。
红豆吃之前先浸泡或者蒸煮,让它稍软后再随着大米做成红豆饭,红豆中丰富的维生素和矿物质营养元素,尤其是B族维生素,正好能够弥补精白米的营养缺陷。
或者用红豆来熬粥也是好食材,为米饭或者粥增加色彩的同时,也添了营养。
2、菜豆:慢性胃炎需要它
菜豆在豆类中属碳水化物较高的豆子,所以经常在吃色拉时用到。维他命A、B、C和纤维丰富,对肠胃不好的人来说是一个很健康的食品。另外含有促进长身体的必要氨基酸和色氨酸,对长身体的孩子们来说也是非常好的食品,另外对腹泻和慢性胃炎也有帮助。
3、黑豆:补肾乌发就找它
黑豆,黑黑的“皮肤”中含有对女性好的花青素,而且中医历来都有“黑色入肾”的说法,经常食用黑豆,对男性来说也是颇有益处。
黑豆和黄豆类似,也经常被用来做豆腐或者打豆浆。睡前将黑豆泡上大概7~8个小时,第二天早上醒来之前放到豆浆机里打汁就行,很方便。
4、棉豆:减肥圣品
棉豆是菜豆的一种,在美国海军中被作为营养补充食品,而又有别名叫海军豆。在美国和意大利等国家,这是一种有名的减肥食品,因其丰富的膳食纤维对运动也特别有帮助。另外其含有的菜豆蛋白可以减少碳水化物的吸收,降低胆固醇,所以被选为减肥食品。