花生是我们十分熟悉的一种食物，平时经常能看到它。尤其是在过年的时候，大家会购买许多瓜子花生来招待客人。虽然我们经常食用花生，但大部分人对花生的功效与作用都不是很了解。那么，花生是什么呢?它有哪些功效与作用呢?又有哪些食用方法呢?下面我们一起来看看吧。
花生是什么
花生是我国产量大并且食用比较广泛的一种坚果，原名是落花生，又叫做长生果、泥豆。属于蔷薇目，是豆科一年生的草本植物，长度有三十到八十厘米，荚果长两到五厘米，宽大约一厘米，比较膨胀，花果期六到八个月。
主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
花生的功效与作用
花生，味甘，性平，归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。
促进生长发育
花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
健脑益智
促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
延缓衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
润肺止咳
花生当中富含脂肪油，有润肺止咳的作用，对人体有益，常用来治疗久咳气喘等疾病。
止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
