维生素是人体必需的营养物质，对人的身体健康非常重要。许多人都想尽办法补充身体缺少的维生素。那么，维生素究竟是什么呢?维生素都有哪些作用呢?接下来，就让小编带领大家一起来了解一下。
维生素是人类和动物维持生理活动所必需的一类微量有机物质，必须从食物当中获得，它在人体的生长代谢过程当中发挥着巨大的作用。但维生素不参与人体细胞构成，也不提供能量。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
维生素对人体的作用很大，不同的维生素有不同的作用，下面就简单例举一些。
维生素A的作用
维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。要摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A，其中胡萝卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮肤恢复正常，也能治夜盲症和降低血压。
维生素B的作用
维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
