醋泡大蒜的功效与作用 醋泡大蒜的做法是什么(2)

  4、浸泡结束后,捞出大蒜,放在阴凉通风处,假茎朝下控净水分,并晾干多余的水分,晾晒时间长短不等,以大蒜通体无多余水分为宜。

  5、腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器,使用前都要洗净,保证罐子内没有油,然后拿开水烫一下,消毒,倒置控干水分备用,要保证容器内无油、无生水。

  6、把处理好的大蒜放入容器中,倒入糖醋汁。这里需要注意,糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧,放在阴凉处,一个月后即可开盖食用。在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。

  吃大蒜的禁忌

  1、腹泻时忌食蒜

  这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。

  2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎

  3、忌过量食蒜

  每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。

  4、忌长期食用大蒜

  长期吃大蒜还会导致便秘,这是因为大蒜中有一种物质可以让肠道变硬,导致拉不出大便。大蒜吃多了有时还会引起一些皮肤病,这是由于大蒜有杀菌的作用,它杀死了一些在肠道内的常在菌导致的。

  5、忌外用,以免造成皮肤皲裂

  6、有些人对大蒜有特殊的反应,因此如食用后有不适感,则应忌食

  总结:通过上面的介绍,大家是不是对醋泡大蒜的做法已经都有所了解了呢?醋泡大蒜吃了对人体有很多的好处,大家平时可以多吃一些。如果您觉得有效的话,还可以跟周围的朋友宣传一下。

吃大蒜的禁忌 醋泡大蒜的做法 醋泡大蒜的功效与作用 
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