中国家长的一个特点是把自己未完成的期望放在孩子身上，这不连身高都希望下一代比自己强。所以在孩子长身体期间一定别忘了吃这道菜——蒜蓉虾!
在中医看来虾肉有补肾作用，可以养血、益气、通经络和开胃化痰，非过敏人群都可以食用。
在营养方面，虾肉的蛋白质细腻易消化、吸收，又富含钙、钾、铁、镁、维生素B等，脂肪含量极低，适合青少年、儿童补钙、补充蛋白质、补血等，同时病后虚弱、身体营养不良、经常用脑、免疫力低下的人群均可以食用。
从口感来看，虾肉不仅嫩，还因为其中含有谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸等氨基酸成分，也让虾肉吃起来很鲜美，即使不添加其他调味料。
但是不管是对虾，还是小龙虾，大家对它都有一种担忧，即容易含有寄生虫、水藻，怕洗不干净。
教大家一个洗虾方法：超声波洗虾
有超声波洗碗机的家庭，将河虾、海虾或小龙虾，放入洗碗机中，打开关，可以去除虾体内的水藻、寄生虫、灰尘、细菌等，之后再用刷子，可以清除淤泥。
1.将虾洗净，去虾线、尖刺，沥干水分。
2.将虾焯水，捞出备用。
3.热锅放油，放入蒜末、葱末、生姜末，爆香后放入虾、生抽、料酒等调味料，快炒至熟透即可。
另一种快速做法是，将洗净沥干水分的虾加入蒜末、葱末、生抽、料酒，搅拌均匀后，用锡箔纸包裹好，放入烤箱，200℃，10分钟即可。
关于蒜蓉
经常食用可以提高免疫力，预防感冒、腹泻的发生，而且还可以提高人体对维生素B的吸收利用。
孩子长身体，莫错过5件事
1.不要错过生长期
身高，70%受到先天影响，之外便受到运动、疾病、营养、环境、睡眠影响。女孩12岁左右，男孩14岁左右，为生长高峰期，此时后天条件跟上，可以让身高更理想。
2.别错过营养补充
骨骼、肌肉、大脑的发育都需要食物营养补充，蛋白质主要来自于肉、蛋、豆制品等，还需要微量元素钙、磷、铁等，维生素A、B、C等。错过营养的补充，或仅仅补充碳水化合物，只会影响身高发育和出现肥胖。
3.别错过运动
运动加速新陈代谢、血液循环，刺激生长激素的分泌，助骨骼生长。
4.睡眠环境
精神压力也是影响骨骼发育的重要因素，避免熬夜、压力大、自卑等心理问题。
5.别忘了预防疾病
长期慢性疾病，如感染、肾炎、哮喘、贫血等也会影响孩子身高，所以要多注意身体检查和疾病预防。
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