养肝
冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
解毒
冬笋清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
解酒
冬笋能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
减肥
冬笋含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。
哪些人不适合吃冬笋
冬笋性寒，脾虚便溏者、年老体弱者、婴幼儿不宜多食;冬笋含有较多的难溶性草酸钙，泌尿系结石、胆结石患者好不食。
未成年人不宜多
吃竹笋中也含有一种不合适人体的成分——草酸盐。草酸盐深深的影响着机体对钙质的吸收，对于正处在成长发育期骨骼的成长需要大量的钙质的未成年人，不能经常吃竹笋，否则会延缓成长。 泌尿系统疾病患者不宜多吃对于患有泌尿系统的病人来说竹笋也是不宜多吃的，因为竹笋中的草酸盐容易与其它食物中的钙质结合形成难以溶解的草酸钙，使患者病情加重。
结语：冬笋是生活当中比较常见的一种食物，经常吃它是有利于我们身体健康的，那么对于冬笋的功效与作用有哪些呢?大家看了上述小编的介绍都知道了吧!希望小编的介绍可以帮到大家哦!
