保鲜膜几乎是家家户户都用的东西，保鲜膜的作用是很大的，一个菜没吃完，用保鲜膜一盖然后往冰箱里一放，第二天拿出来热一下味道还是和刚做出来的几乎一样的，并且还不容易和冰箱里其他的食物串味儿，所以说保鲜膜堪称是一种厨房神器，但是保鲜膜真的是只有优点没有缺点的吗?
保鲜膜到底有没有毒素?
很多人都会说保鲜膜当中是有毒的，不能直接与食物接触，但是我们用保鲜膜就是和食物做接触的，所以很多人都不太敢用保鲜膜了。
其实在众人口中，保鲜膜当中所谓的毒素就是塑化剂，塑化剂就是一种塑料添加剂，可以让本来非常硬的塑料变的柔软一些，更加好用，这也是为什么我们摸保鲜膜的时候手感变好的一个原因。
塑化剂是有很多种的，有的塑化剂也是合法的，但是再合法的塑化剂在加热或者是接触油脂的时候，也是有致病风险的。所以这种不能加热的保鲜膜是会被限制使用范围的，只能包裹蔬菜等食物，不能加热。
哪些保鲜膜有塑化剂?
其实市面上的保鲜膜种类很多，有聚乙烯保鲜膜、聚氯乙烯保鲜膜、聚偏二氯乙烯保鲜膜、聚甲基戊烯保鲜膜等等，其中唯一需要担心的是聚氯乙烯保鲜膜，这种保鲜膜大部分是在农贸市场常见。
哪种保鲜膜能健康用?
如果我们仔细去超市分辨一下的话，有种保鲜膜上面是标记着“可微波加热”的，一般使用这种保鲜膜的话，基本上是不会有健康问题的。
正确用保鲜膜的好处
在食物上面加盖保鲜膜与不加盖保鲜膜还是会有很大区别的，加盖保鲜膜的蔬菜，是会起到保护维生素C的作用的，比如西红柿，加盖保鲜膜与不加保鲜膜维生素C的含量区别是很大的，如果是在烹饪后加盖保鲜膜，那么也是可以提高营养价值的，而且上述也说了，在冰箱里给食物加保鲜膜，还不容易与其他的食物串味，能很大程度的保证食物的新鲜感。
不同的保鲜膜不同的用处
聚氯乙烯保鲜膜只能用来包装低温或者是常温的食物，而且还要包装脂肪含量低的，而聚偏二氯乙烯保鲜膜可以包水果、剩饭剩菜等，就是不耐高温不能微波炉加热，而那些标记可加热的保鲜膜是任何食物都能加盖的，就是不要进烤箱。
很多人对于保鲜膜的困惑是很多的，想用又不敢用，其实科学使用保鲜膜，是不会有什么健康问题的。
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