在生活中，想要身体健康，饮食无疑更重要，对食物的甄选，人们会显得更加细心，特别是一些会养生的人，更是会进行合理搭配。不乏一些人，在养生道路上走错路径，认为食物越精致越好，其实不然，以生活中精致大米来说，往往是再加工，在这加工过程中，其中的某些营养物质已经缺失，相对来说，糙米可能会更加的好，即使糙米的口感较为粗糙，但是，也应该食用一些，想健康食用糙米，首先就要知道糙米的营养价值。
糙米的营养价值
糙米营养丰富，其中包括：热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、铁、磷、镁、钠、钾、膳食纤维、烟酸、维生素E、维生素B2、维生素B1等。
这些营养物质极高，容易被身体吸收，其实，在古代因为某些加工方面技术较为落后，人们食用糙米显得更加常见，糙米也是中医一致推崇的食物。
中医认为糙米性温、味甘，能健脾养胃、补中益气、调和五脏，具有镇静安神、促进消化的作用。
《本草纲目》记载：“谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻。”可见，在中医看来，糙米的药用价值极高。
丰富的营养补充身体需要，极高的药用价值能调节保健身体，那么具体食用糙米的好处有哪些呢?
食用糙米好处
预防便秘
与精致大米相比，糙米的糙字就体现了它的特点，糙米看起来非常粗糙，甚至那种口感让人无法下咽，这主要是其中有较多的膳食纤维，糙米中膳食纤维较多，能促进肠道有益菌的增殖，不断加快肠道蠕动，对软化粪便、预防便秘、预防肠癌很有效。
降低血脂
高血脂是中老年人防不胜防的症状，患上高血脂极其常见，通过食用糙米也能降低血脂，这是因为糙米中的膳食纤维能与胆汁中的胆固醇结合，不断促进胆固醇的排出，从而起到降低血脂的作用。
降低血糖
通常情况下，三高是彼此联系的，患上高血脂的同时，很有可能会患上高血糖，有些人会出现糖耐量受损，也会造成血糖升高。食用糙米能控制血糖，这是因为糙米中的矿物质能提高胰岛素的敏感性，糖耐量受损的人通过食用糙米能提高受损能力，进而能控制血糖。
帮助减肥
食用糙米还能帮助减肥，一方面糙米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，加快代谢。另一方面，则是糙米的血糖指数比白米饭要低很多，容易让人获得更好的饱腹感，这样有利于控制食量，从而帮助减肥。
抗衰老
在介绍糙米营养价值的时候说到糙米中富含大量的维生素E，维生素E的抗氧化能力极高，能清除体内自由基，进而能抗氧化，达到抗衰老的目的，女性朋友不妨通过食用糙米进行保健。
这就是关于食用糙米的描述，关于糙米的营养价值、药用价值、食用好处做了描述，希望能引起大家注意，正确科学的食用糙米，才能保健好身体。
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