吃黄豆芽对身体好 会养生的人不会错过这道菜

  把一种常见食物进行加工、制作产生新的一种食物,这极为常见,黄豆芽就是这样的食材。黄豆芽是由黄豆加工制成的,其营养丰富、物美价廉,深受大家的喜欢,在日常生活中,食用黄豆芽对身体有好处。

  黄豆芽营养价值

  黄豆芽是由黄豆加工制作而成,在黄豆芽中包含黄豆的营养,其中包括:蛋白质、脂肪、热量、纤维素、矿物质、胡萝卜、维生素、烟酸、硫氨酸、视黄醇等。

黄豆芽是由黄豆加工制作而成

  这些营养素,能补充身体需要,对调节身体、促进身体代谢很有帮助。黄豆芽营养丰富,其中的食疗价值也很高。

  黄豆芽食疗价值

  黄豆芽属于味甘、性凉的食材,可以入脾经、大肠经,具有清热利湿、消肿除痹、润泽皮肤的功效,同时,对脾胃湿热、大便秘结有治疗作用。

  既然黄豆芽的食疗价值如此丰富,那么食用黄豆芽的好处有哪些呢?

  吃黄豆芽的好处

  清热明目:食用黄豆芽可以清热明目,凉性的黄豆芽可以去除体内燥热,其中的视黄醇还能保护好眼睛。

  补充维生素B2:食用黄豆芽可以补充身体维生素B2,能防治维生素B2缺乏症。

  降低血压:食用黄豆芽还可以吸收维生素E,这种物质能保护皮肤、毛细血管,避免动脉硬化,同时降低血压。

  保护皮肤:食用黄豆芽还能吸收维生素C,提高身体抗氧化能力,对淡化皱纹,保护皮肤很有效。

  治疗便秘:食用黄豆芽还能吸收纤维素,促进肠胃蠕动,避免肠道垃圾堵塞,从而治疗便秘。

食用黄豆芽还能吸收纤维素,促进肠胃蠕动

  既然吃黄豆芽的好处有那么多,那么如何食用黄豆芽好呢?

  食疗推荐

  海带豆芽汤:准备100g海带、200g黄豆芽,把海带、黄豆芽分别用开水焯一下,海带切块状,然后洗净、待用。把生姜、葱切成末。打开火,爆炒葱花、生姜,把黄豆芽、海带倒在锅中翻炒片刻,加入清水,大火烧开,加入食盐、鸡精即可食用。

  食用这道汤,可以吸收体内油脂,有助于减肥瘦身。

  在平时购买黄豆芽的时候,一定要注意,,购买新鲜黄豆芽。

  黄豆芽的挑选及保存

  黄豆芽的颜色不能过暗,也不能过白。颜色过于黑暗,可能是因为存放时间长,不太新鲜;颜色要是过白色,可能加入对身体有害物质,可以闻一下有没有刺鼻味道。

  一次吃不完的黄豆芽,可以将其放在水中,要让水淹没黄豆芽,避免黄豆芽接触空气,造成氧化,发生变质。

  这就是关于食用黄豆芽的描述,希望对大家有所帮助,正确的食用黄豆芽,能保护好身体。

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