外在特点切糕又硬又重，掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”。切糕由于采用了压紧的制作工艺, 使切糕的密度变得非常大, 很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤，价格高昂，每两5元左右。
口味按口味可分为：原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等玛仁糖。
新疆切糕为什么那么贵
切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压得很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。
切糕系各色干果汇集采用复杂工序揉搓蒸熬，而后打砸重压制成，入口甘香。不算低的原料成本，以及并不简单的制作流程使得切糕的价格偏贵——在新疆一般1斤卖三四十元,淘宝上商店贩售的切糕每斤50-80元。
价值16万切糕事件
2012年12月3日，湖南省岳阳市公安局官方微博@岳阳公安警事发布了一则消息，村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。
微博称有两人轻伤，赔偿被损坏的核桃仁糖果约16万，加上受伤人员医药费及受损车辆费用，总共赔偿约20万，事后经过调查，此前发布的微博并非真实情况，官方证实凌某应支付后段医药费1700元，损坏核桃仁糖果5520斤，共96600元。被损摩托车16台，损失6825元。16名新疆籍商贩返程路费、误工费、伤者营养费等。四项总计15.2万元。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于切糕的相关内容，通过文中的介绍，我相信大家已经知道了切糕的做法以及切糕的特点，至于新疆的切糕为什么这么贵，文中也是有提到哦，如果有喜欢吃切糕的朋友，那么就赶紧下手吧。
