红薯的营养价值 红薯发芽后还能吃吗(3)

  日常饮食禁忌

  食物固然可给身体提供多种营养物质,并且维持生命活动的继续,但是并非所有的食物对身体都具有良好的保健作用。相反,如果食用不对,反而易引起身体的不适现象。

  这样,就需要注意饮食中的一些禁忌事项,避免给身体造成伤害,并且饮食禁忌还要根据自身的并且进行调整与改变。

日常饮食禁忌

  1.不能吃的食物

  常说“没有不能吃的,只有不敢吃的”,其实这句话只能作为玩笑,一些食物确实不能食用的。

  首先,变质后含有毒素的食物,如上文中提到的红薯,其表面霉变之后便会产生有毒物质,而日常生活中霉变的黄豆、玉米、花生等,即使高温加热也无法改变其中的毒素。

  其次,农药残留高的食物,植物性食物容易农药残留,如果残留量高则不能吃,为了避免无意中摄入,好能够彻底清洁。

  再有,含有毒素的食物,如未成熟的番茄、河豚、发芽的土豆等等,这些食物建议不食用,当然不少人为尝鲜会将河豚彻底煮熟之后再吃。

  2.根据疾病改变饮食

  同样的食物对于不同患者来说可能是良好,也可能是毒药,正所谓“此之蜜糖,彼之砒霜”。

  首先,三高人群避免高油脂、高盐分、高脂肪食物,避免造成血管堵塞或动脉硬化等。

三高人群避免高油脂、高盐分、高脂肪食物

  其次,肝病人群避免饮酒、高油脂食物;胃病人群避免坚硬、过于刺激等食物;便秘、直肠患者避免辛辣食物等。

  再有,对于儿童、老人、孕妇等人群来说,也有食物禁忌。如儿童不宜吃过多零食,老人不宜多吃肉,而孕妇的禁忌更多。

  结语:在大家的认识中发芽的食物便不能食用,其实并不是所有食物都是如此,除了发芽的土豆不能吃,红薯如果发芽并伴随霉变也不宜吃。但是人为的给植物发芽,避免霉变现象,其实这一类食物更具有营养价值。希望通过上文的介绍大家能对红薯以及其他发芽食物有所了解。

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