吃这样的坚果，就会伴随着高盐、高糖摄入所带来的健康隐患，二是原味的坚果不容易被不法商贩掺假作假，相比之下，原味的坚果就更容易被鉴别，品质也会更好一些。
2.好选择闭口的
很多人为了吃起来方便，很多坚果都会被提前去壳，或者是把外壳打开打破，这样吃起来是更省时间也更入味。
但是如果坚果没有了这层壳的保护，果仁直接暴露在空气当中，就更容易脂肪酸败，加速氧化和变质，因此，坚果要尽量选择完整的闭口的，吃的时候自己再用工具打开。
3.不要吃霉变的
常见的霉变的发苦的坚果有瓜子、花生，有些人迟到以后会凑合着两口咽下去，这是非常不可取的，因为发苦霉变的坚果可能含有黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是目前发现化学致癌物当中强的物质之一，其毒性是剧毒毒药砒霜的68倍，1粒花生的黄曲霉毒素已经超过了人体所承受的大量，经常摄入会增加患肝癌的风险。
因此，如果我们吃到了发苦发霉的坚果，一定不要嫌麻烦，不但要马上吐出来，而且还要再漱口清理干净，以防伤身。
4.控制好量
坚果除了含有丰富的蛋白质与脂肪之外，还含有大量的维生素、叶酸、镁、钾、铜和单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及较多的膳食纤维等，对我们的身体健康是有益的。
但是坚果作为营养佳品，因其所含能量较高，也是不能过量食用的，以免导致肥胖，每天适当的吃一小把，是有助于我们的身体健康的，切记不能当零食吃，也不能吃太多。
结语：坚果是很多人都非常喜欢的零食，相对于糖果、煎炸等其他传统的零食，坚果的健康功效可是很多的，不同的坚果有着不同的营养特点，所以说我们要正确吃坚果，健康吃坚果，才能达到我们强身健体的目的，不然只会变成“毒药”，伤害我们的身体健康。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
