夏天人体需要大量的维生素C，如果在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，更有保护维生素C的功效。如果在吃菜和面时放点醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到杀菌、解毒和预防肠道传染病的作用。
夏季饮食食谱
夏天简易的减肥小泡菜
材料
紫色的圆白菜，糖，白醋，盐。
做法
紫色的圆白菜掰成片，撒上盐，拌匀，放置两个小时左右，目的是杀出点水分，容器中放入适量的水，糖，白醋，再把菜放进容器，第二天就能吃了。(注意糖要溶解，需要的话煮一下糖水)口感酸甜，很脆，颜色也很漂亮~夏天吃很爽口，也不用担心热量。比例大约是糖1:白醋2：水50。
韩式冷面
一碗冷面，灵魂就是它的汤。冷面汤是否好喝又爽口，是决定冷面好吃与否的关键。劲道的冷面，配上这样酸酸的汤汁，足以怯去心头的火气了。
食材
辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
调料
凉开水，白糖，盐，白醋，生抽，香葱，香菜，蒜末，芝麻油。
做法
1、食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
2、鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末。
3、凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的)
4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。
5、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)
6、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。
7、可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。
8、把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。(喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道)
冰镇绿豆百合汤
材料
绿豆150克，鲜百合50克，冰糖适量。
做法
1、绿豆浸水里泡开。
2、百合洗净，掰成一片一片的。
3、水放入锅中烧开，放入冰糖烧化。
4、再放入绿豆和百合煮15分钟即可。
小诀窍
夏天喝建议放入冰箱冰2-3小时。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于夏天吃什么好以及夏天饮食注意事项，通过文中的介绍，相信大家已经知道了夏天饮食应该注意什么，知道了夏天健康饮食食谱有哪些，千万不要只吃冷饮、水果不吃饭菜啦。
