三、吃坚果的学问
核桃
核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益。核桃仁表皮具有营养价值，不剥皮食用更健康。
栗子
板栗富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子易发霉变质，发霉的栗子食用后会引起中毒。
瓜子
一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。但瓜子中含有很高的盐分，多吃易伤肾;市面上售的多味瓜子，多数用的是人造香料，对身体有害。
开心果
开心果含单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇含量，减少心脏病隐患。
杏仁
杏仁能够调节胰岛素与血糖水平。富含硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。杏仁含有大量的脂肪酸，对于婴儿和大便溏泻的人则可导致或加重腹泻。
榛子
榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。包含人体所需的八种氨基酸，且含量远超核桃。存放时间较长后的榛子不宜食用。
南瓜子
南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。胃热病人宜少食南瓜子，否则会感到脘腹胀闷。
花生
花生富含优质蛋白质、脂肪及多种微量营养素，在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者需去皮食用。
松子
松子含有益于健康的脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。松子存放时间过长后不宜食用。
腰果
腰果有软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。但腰果含多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于坚果的营养价值及坚果的功效与作用，发现了坚果的一些新的功效，而这些坚果也是我们日常很常见的一种食物，文中也告诉大家如何挑选坚果，这样大家就可以挑选好的坚果来给想要受孕的女性朋友。
