芡实是生活中常见的一种美味食材，它不仅味道鲜美，而且营养价值很高，对男性有很好的食疗效果，那么大家知道芡实的营养价值是什么吗?芡实的作用与功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下芡实的食用方法吧。
芡实人们称它是“水中人参”，就这一点，足以说明它的营养价值有多高，下面大家就一起来了解一下芡实的营养价值吧。
我们先来说说它的俗名，叫鸡头实。《本草经百种录》中记载：“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。”
这段话概括起来有两个意思，第一，鸡头实是脾肾双补的药;第二，一般补脾和补肾的药，药效性质是相反的，但是鸡头实却兼而有之，非常难得!中医把脾看做先天之本，把肾看做后天之本，所以，鸡头实的补益作用一般的中药材很难见到!
芡实的营养价值可不是一般的高，《本草新编》中记载：“芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。芡实不特益精，且能涩精补肾。”
这段话概括起来也是两个意思：芡实不但能补阴还能添精;不但能添精还能涩精以补肾。所以男人们可以经常吃一些以滋补身体!
为什么说女人吃芡实能美容护肤呢，现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢!!
芡实含淀粉极为丰富，含脂肪很少，因而极容易被人体吸收。
芡实在补中益气方面可是非常突出的，芡实与大家更加熟悉的莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用更强，除了滋养强壮外，还适用于慢性泄泻和小便频数等治疗。
芡实虽然是“水中人参”，但是也有饮食禁忌。比如在《随息居饮食谱》中记载："凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。"
如果想了解更多关于芡实的营养价值，就和小编一起往下看吧，让你一次性了解这个“水中人参”。
芡实的功效与作用及食用方法
芡实的功效
固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。
