人体的血液是不可能单靠所谓的酸性食物就改变的，只有当三大调节系统都出现了问题。
比如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻塞性肺病等情况下，人体内的酸碱平衡才会被打乱，出现代谢性或呼吸性酸中毒。这是严重的疾病，必须要治疗，根本不能靠吃“碱性食物”来解决。应该强调的是，正常人根本就不可能成为酸性体质的人，因为不管是在医学临床还是在研究中，只要一个人的身体偏酸，也就是医学上所说的处于酸中毒状态，理论上讲是不可能正常生存的。
尿液酸碱度与血液酸碱度
不是一回事
相信许多人在网上读过类似“通过测尿液的PH值来判断体内的酸碱度”的文章。这种说法也是不正确的，因为人的尿液本身就偏酸(PH5.0至7.0)，而尿液的酸碱度并不能准确地反映体内的酸碱度。尿液酸碱度确实与饮食相关，吃肉、蛋、奶时，尿液会偏酸一些;多吃蔬菜、水果，尿液会相对偏碱一些。但尿液的酸碱度是肾脏“调节”的结果，它的PH值不能代表血液的PH值。而血液酸碱度不是自己在家就能测的，需要到医院由专业人士通过专业仪器测定出来。
“酸性体质导致肿瘤”吗
“酸性体质导致肿瘤”是“酸碱性体质论”中很吸引眼球的一点，许多人对此深信不疑。其实肿瘤有很多种，每种肿瘤的诱发因素都不同，公认的致癌因素很多，但到目前为止，医学上并没有人体酸碱性和肿瘤诱因有关的这个说法。所以，肿瘤是各种综合因素所致的，并不是一个酸性食物就能诱发的。
“酸碱性体质论”声称，癌症患者100%是酸性体质。确实有些病人体内酸碱度呈酸性，而这实际上就是如前所述的酸中毒，也就是说，不是所谓的“酸性体质”导致了癌症，而是癌症病人的代谢出了问题。
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
强酸性食品有蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性食品有火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品有巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。而酸性体质会引发健康问题。 营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。
通俗点地看，酸性食物有以下这些
1、淀粉类。
2、动物性食物。
3、甜食。
4、精制加工食品(如白面包等)。
5、油炸食物或奶油类。
6、豆类(如花生等)。
结语：以上就是小编为大家介绍的酸性食物是否致癌的相关内容，从文中的介绍中，我们了解了酸性食物有哪些，知道了酸性致癌物是怎么回事，知道了致癌食物其实与酸碱性是没有关系的，“酸碱性体质论”也是错误的。
