4、葡萄皮
葡萄皮具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。
特別是紫葡萄皮中的黃酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。
吃法
现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
5、胡萝卜皮
丰富的β-胡萝卜素可以保护我们的眼睛、皮肤还有免疫系统。
吃法
胡萝卜削皮，将胡萝卜和胡萝卜皮分别切碎与瘦肉碎搅拌均匀后加入盐、胡椒粉调味，然后煎熟，夹在汉堡坯中间制成汉堡。
6、西瓜皮
西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。
吃法
可以涼拌、炒肉或做汤。
7、奇异果皮
新西兰奇异果皮中含有丰富的维他命E和抵御肌肤的黄酮。
吃法
将一个带皮的完整的新西兰奇异果、半杯冻草莓、一杯橙汁和半杯原味酸奶，一起放进榨汁机中搅拌均匀，即可食用。
结语：以上就是为大家介绍哪些果皮能够防癌的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了为什么这些果皮能够防癌了吧，所以建议大家在吃这些水果的时候不妨连皮一起吃，不仅美味还能防癌哦。
