2.油热直接放进平底锅里，再放2片姜在锅边一起炸，不要来回翻面，中火，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下，慢慢来，有耐心等她变美味哦。
3.不要来回翻面，中火，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下，慢慢来，有耐心等她变美味哦。
4.炸好后，趁热撒上调料粉。
三文鱼骨汤
材料
三文鱼骨，萝卜。
做法
1、三文鱼骨煎一下。
2、放入生姜葱酒开始煮。
3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。
4、煮1个小时左右后即可，萝卜非常好吃。
翡翠鱼骨小豆腐
主料
水发明骨200克、鸡蛋清5只。
配料
青豆泥、松子、葱末。
调料
猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉、葱油、色拉油。
做法
1、蛋清打匀，加盐、味精、葱末、料酒、湿淀粉调匀，然后再加上青豆泥搅匀备用。
2、明骨切成粒，焯水过凉，倒入调好的蛋液搅匀。
3、净锅滑好，下入猪油烧开，下入调匀的蛋液推炒成熟，盛入码好点缀物的盘中，撒上炸熟的松子即可。
鱼骨海带芽味增豆腐汤
材料
鱼头，柴鱼1把，大葱1支，冰糖，香油，手工豆腐1块，蟹味海带芽1小把，味增酱2大匙，鱼尾，鱼骨。
