并且，由于这些营养在经过浓缩和发酵之后，更容易被人体吸收。研究表明，人体对奶酪的吸收率可达98%。
1、补钙
奶制品是人体摄入钙的一个重要来源，而奶酪是所有奶制品中含钙高的一种。所以，要想不缺钙，平时不妨多吃些奶酪。我们平时喝的一杯牛奶大概是200毫升，吃奶酪只需要40克就可以达到同等的钙摄入量了。特别是老人、孩子、孕妇是很容易缺钙的人群，平时不妨将奶酪当零食吃，补钙效果绝佳。
2、维持肠道菌群平衡
奶酪中的乳酸菌可以保护肠道，使肠道中的菌群保持平衡。这对于经常便秘或是腹泻的人来说，都有着非常好的疗效。肠道健康了，食物的营养才能正常吸收、新陈代谢才能有条不紊地进行，身体也才能保持健康和活力。
3、对心血管健康有利
奶酪中也会有一些脂肪，但它的胆固醇含量却非常低。所以，这对于高血脂患者来说是一个福音。奶酪不会使胆固醇增高，也就控制了血脂的进一步升高，从而降低了动脉硬化的风险，加上体内垃圾和毒素可以及时地排出体外，机体循环顺畅，自然是有着保健作用的。
4、增强抵抗力
奶酪的营养丰富，且吸收率高，又能促进新陈代谢，这无疑可以增强身体的抵抗力。研究表明，常吃奶酪还可以保护眼睛、美白皮肤。可见，奶酪的功效还真不少。
注意
奶酪虽然是一种健康食品，但是其脂肪含量较高，不要吃太多，以防引起肥胖，一次吃20克左右就可以了。并且，吃奶酪和吃水果的时间应间隔超过1小时。因为果酸和钙在一起，会使人很难充分吸收钙元素，造成营养的浪费。
结语：要说吃零食，可能不仅是孩子，就是成人也难免控制自己，那么多美味的食物实在是一种诱惑。但是，不得不承认，很多零食虽然好吃，却没有营养，甚至属于垃圾食品。而小编今天给大家推荐的零食，不仅营养丰富，还可以健齿，使牙齿越吃越好的美事岂能错过?
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