甜食可以说是很多人的爱，但是往往害怕吃多了会发胖或是损害牙齿，总是尽力地克制。当然，任何食物都不能一次性吃很多，更何况是甜食，克制是应该的，也是值得提倡的。不过，有一种甜食，它的危害并没有你想像中那么大，甚至，还会对身体有益。它是人人都爱吃的巧克力，不过，是没有添加牛奶的巧克力，即黑巧克力。
同样是巧克力，在制作过程中的配方不同，就会使颜色和口味有很大的区别。黑巧克力跟牛奶巧克力的区别是很大的，也许人们更喜欢吃的是牛奶巧克力，因为其更香甜。不过，黑巧克力的脂肪和盐分含量都比牛奶巧克力更低一些。当然，黑巧克力也根据其可可豆的原料产地不同，品种有一定区别，不过，这并不影响对我们对黑巧克力的认知。
一、黑巧克力的好处
1、使人思维更敏锐
黑巧克力里面有一种主要成分，叫黄烷醇，它可以使大脑里的一部分区域血流加快，从而使脑力得到大幅度的提升，可在短时间内使人思维更加敏捷、精力更加充沛。
所以，当我们工作或学习感到疲劳、思维迟钝时，不妨吃一块黑巧克力，在享受美味的同时，既满足了味蕾，又提升了脑力。
2、延缓衰老
黑巧克力里面含有天然的抗氧化成分，常吃黑巧克力可以转移自由基、改善血液循环。有实验表明，常吃黑巧克力的老年人，寿命比不吃黑巧克力的老年人要长。
吃黑巧克力不仅从身体内部抗氧化，皮肤看起来也会使人更显年轻。研究人员做过调查，食用了黑巧克力三个月后，这些被调查者的皮肤保水能力更强，抵抗紫外线的能力也比其他人更强，色斑明显减少。
3、减肥
巧克力能减肥?一直以来，人们都认为巧克力是肥胖的罪魁祸首，更是减肥者唯恐避之不及的食物。普通的巧克力确实脂肪含量很高，不适合减肥人士食用，但黑巧克力就不一样了。
黑巧克力中也含有膳食纤维和维生素及微量元素，可以说，它不只是一种零食，还是一种营养食品。它确实含有脂肪，但没有人们想像得那么高，并且有很大一部分都是不饱和脂肪，因此不会那么轻易地就转化成身上的肥肉。
