橘子是大家都喜欢吃的一种水果，一般人的吃橘子都会把橘子上面的一层“白网”给扔掉，其实这种“白网”叫橘络，是一种营养价值很高的食材，那么大家知道橘络的作用是什么吗?橘络的功效与作用是什么呢?下面小编就为大家介绍一下橘络的功效与作用及禁忌吧。
吃橘子连“白网”一起吃，营养才更丰富哦，下面大家就一起来看看橘络的功效与作用是什么吧。
如果我们仔细观察一下橘络的分布，那么可以发现橘络并不是杂乱无章的。这些橘络的主要“发源地”，是橘子果柄和果实的着生部位。在每个橘瓣平坦的“背部”，都可以观察到有一条粗大的橘络和果柄相连。
从橘瓣背部这条粗大的橘络上，可以分出很多细小的分支，而如果掰开橘子可以看到，相邻橘瓣的分支，又可以彼此联合成一个较大的橘络，分布于两个橘瓣之间。
此外，在橘瓣的“脊”上，也有一条细小的橘络链接到果肉的中间，如果小心剥开橘瓣表面那层膜就可以看到，橘子的籽那尖尖的一头，就是与这条橘络相连的，怪不得橘络总有一种剥不干净的感觉呢。
橘络的使命
这些橘络，实际上是橘子果实中的维管束。它们可以被看作水分和营养物质的“管道”。橘子果实正是有了这一个网状的物质运输管道，才能累积水分、有机酸和糖，造就了橘子酸甜的口感。
橘络是个宝
由于橘络的本质是维管组织，而维管组织则主要由细胞壁较厚的导管细胞、纤维细胞等组成，因此吃上去感觉比较硬。不过相比于果肉来说，橘络含有更多的纤维素，因此吃橘子时，没必要将橘络除去。
橘络功效
通络化痰、顺气活血
中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛有辅助治疗作用。
败毒抗癌
营养学家发现，橘络的营养价值很高，其中所含一种叫路丁的物质。正是因为它，橘子才会有不太讨人喜欢的苦味。不过，路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血，糖尿病人发生视网膜出血的作用，对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。和其他中药合用，还会起到败毒抗癌的作用。
