四、如何挑选馒头
无论是繁华的都市还是小县城，到处都可以见到卖馒头的摊位，新鲜馒头的香气弥漫在空气之中，让人经不住食欲大开。但是现在食品安全问题如此严重，我们应该如何挑选到健康美味的馒头呢?
1、看形状
在购买馒头的时候我们首先就要看一看它的外形，但凡馒头的表面出现了任何的除白色以外的斑点，其质量都不会太好。而且一般以椭圆形和圆形的馒头品质好，其它奇形怪状的馒头则不在考虑范围之内。
2、按一下
完全蒸熟的馒头弹性非常优异，用手指轻轻地按一按可以感受到明显的按压感，而且还不会出现表皮破裂的情况。
3、闻气味
品质好的馒头是会散发出一种独特的面食香味的，我们可以靠近馒头用鼻子仔细的闻一闻，只要闻到这种香味，那么就说明馒头会比较好吃。
五、食用馒头的注意事项
小小的馒头不仅价格非常便宜，而且食用起来也非常的方便，很多人就把馒头当作主食来食用，但是吃的人多并不能代表任何人都可以食用。
馒头在制作的过程中会加入酵母，这样才能保证馒头变得蓬松香甜，但是有些人会对酵母产生过敏反应，所以这些人绝对不能吃馒头。
此外还有一些人开发出了多种食用馒头的方法，如烤馒头等。要知道馒头是一种面食，在烤的过程中非常容易烤焦，一旦烤焦就会产生致癌物质，不利于身体健康。
结语：以上就是给大家带来的关于馒头的营养价值以及功效的简单介绍。馒头拥有着悠久的历史，而且营养价值也是如此的丰富，可谓是绿色健康食物的典型代表。山珍海味吃得太多其实对于我们的身体并没有太多的好处，只有多吃一些像馒头这样的食物才可以保证让健康真正陪伴着我们。
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