因此，对于想要美容抗衰的人而言，常吃醋泡的黄豆能很好的维持肌肤弹性，抵抗衰老。
3、减肥瘦身
肥胖是多种疾病的主要来源，而肥胖已经成为了困扰诸多人的一个大问题。由于多余的脂肪在体内沉积使得膈肌被抬升，这严重阻碍了人体的呼吸活动，且肺内部的脂肪组织随着脂肪的增多而增加，这对于肺泡的换气功效有极大的阻碍作用，对人们身心健康造成严重的损害。因此，健康减肥成为很多肥胖患者主要的任务。
但是，生活中各式各样的美食实在很诱惑，而节食减肥对人体的伤害又很大，另外运动减肥是很多人都坚持不下去的方式。而只需多吃醋泡黄豆便能轻松的达到减肥瘦身的效果。
因为醋里面含有氨基酸和醋氨酸，这两种物质能很好的抑制脂肪的形成，同时还能很好的促进体内脂肪的分解，从而大大降低了脂肪在体内积聚的现象。
另外，黄豆中含有皂苷，这种物质能很好促进脂肪的代谢，且黄豆在胃部中停留的时间很长，能增强饱腹感，从而起到减肥瘦身的效果。
二、醋泡黄豆的注意事项
1、适量食用
虽然说常吃醋泡的黄豆能产生强大的养生效果，但是食用还需秉承适量的原则。一般每次多食用十几粒便足够了。因为一次食用过多或者在空腹状态下食用醋泡的黄豆会促进胃酸的分泌，对于本身患有胃部疾病的人损伤是很严重的，这就是所谓的物极必反。
因此，大家在食用醋泡黄豆的时候一定要控制好摄入量。
2、醋的选择很重要
在《本草纲目》中记载：“醋有数十种，只有陈酿3年左右的米醋方可入药”，这句话充分表现了在利用食醋泡黄豆的时候在醋的选择上是很重要的。因为米醋和其它的醋相比较更加的温和，且所含的营养成分更加全面。所以，只有选择好醋才能更好的发挥醋泡黄豆的养生功效。
结语：上文中小编向大家详细介绍了，醋泡黄豆的好处，你都记住了吗?希望大家在日常饮食中不妨试试这个巧妙的养生食疗方法，相信只要常吃便能轻松的达到长寿美颜的效果。但是在食用醋泡黄豆的时候其注意事项也是需要注意的。
