这些营养高手没那么牛 别再被骗了(3)

  5.黄褐色马铃薯

  黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比,由于它的口感不太好,因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味:将它们煮熟,然后捣成泥,塞进黄油,或者将它剥皮后用油炸,再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。

  6.爆米花

  现在,人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实,爆米花是由玉米加工而成,它富含纤维,热量很低,几乎不含糖、盐和脂肪。

  7.面包

  美国常见的面包,莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水,再加少量盐和酵母加工而成。

  然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分,经过这些程序加工出的食物,一旦你咽下肚,它会很快转化成血糖。

  8.早餐燕麦片、玉米片

  小麦、大麦、大米和燕麦等谷类,一直是人类重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。

  然而,食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油,他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合,生产出“五颜六色”--并深受孩子们喜欢的早餐谷物,使这些谷类的营养成分大大降低。

  9.商业化有机食品

  有机食品采取自然耕种方式,不涉及任何杀虫剂和化肥,几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来,我们一直在追求这个目标。

  各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”,它们通过有机标签伪装成健康食品,里面的有机成分有多少,只有制造商自己知道。

  看到这里,相信你们已经对这些食物有了一定的了解了,但是别紧张,还是有许多真正有营养的无公害食物。

  鳄梨

  研究表明将日常生活中饱和脂肪食物换成鳄梨这样的不饱和脂肪食物,能够降低超过三分之一的心脏病风险。

  同时鳄梨还有一个额外的好处:鳄梨中富含肧芽脂醇,这种植物醇类能够阻止人体从食物中摄取胆固醇。同时鳄梨中的谷胱甘肽,也是一种相当有效的抗氧化物。

  豆类

  豆类中富含的可溶性纤维对心脏有益,因为其能够迅速吸收人体内的胆固醇,这样就能阻止其粘附于动脉上。

  蓝莓

  有效的抗氧化物质——花青素,让蓝莓呈现美丽的蓝色。蓝莓能够有效帮助抵御心脏疾病、癌症以及年龄渐长带来的视力和记忆力损伤。

  西兰花

  西兰花是抗癌头号功臣,由于其富含萝卜硫素这样的硫化物,因此在烹饪时,你能够闻到这类物质的味道,这些成分能够有效的解除致癌类物质带来的潜在危害。

  平时多吃西兰花,能降低胸部、肺部癌症以及胃癌、结肠癌的可能性,萝卜硫素同时能够杀死引发腐烂的细菌。

  结语:以上就是三九养生堂为你介绍的这些营养高手没那么牛,别再被骗了,你们都了解了吧。这对于每个人来说,都是极好的。看了上面说的食物营养成分大全以及哪些食物有营养,以后别再贪恋某种食物的营养了。

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