香榧子的营养价值非常的高，它对人体有很大的好处，多吃香榧能够治疗多吃疾病，那么大家知道香榧子的功效吗?香榧怎么吃比较养人呢?下面小编就为大家介绍一下香榧子的功效与作用吧。
香榧子是的干果，果壳比较硬，是非常有营养的食物，下面大家就一起来看看香榧子都有哪些营养吧。
香榧的营养价值
香榧富含多种营养成分，其种子胚乳含油率为40%，含蛋白质10%，碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。
香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多种维生素。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。
香榧的功效与作用
1.的营养价值非常高，其中所含的营养物质对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对肠胃寄生虫病也有很好的治疗效果。
2.脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老。
3.含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效。
4.能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。
炒好的香榧怎么吃
香榧子可以炒食，榨油，还可以入药，所以深受大家的喜欢。香榧大小如枣，核如橄榄，两头尖，那么香榧怎么吃呢?这样的问题是不是困住了很多人呢?下面大家一起来看看吧。
香榧个体虽小，营养价值颇高。香榧很多人都是用牙咬壳，这样对于女孩子来说既费牙又不雅，所以很多女性朋友比较排斥。其实吃香榧是有所讲究的，只要掌握好方法，就能轻松解决这样的问题了。每颗香榧上有两只"眼睛"，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着"眼睛"一捺，硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，黑色果衣虽可食用但影响味道，可用外面硬壳刮去。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味。
如何挑选香榧
香榧个头小，但是富含营养，在每年香榧上市的时候，不少人都喜欢去购买这样的一种干果。但是在选购的时候很多人就发难了，究竟哪些才是好的香榧呢?下面大家一起来看看吧。
妙招1：个头教大，有营养
大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。可能好多人还不知道，香榧是一种"三代果"，意思就是香榧第一年开花、第二年结果、第三年成熟!成熟的时间要一年之久。所以香榧的果实大小实际就衡量了香榧成熟过程的时间了。
