2、增强饱腹感
现在的很多疾病产生的根本原因，其实这和人们的肥胖有很大关系。肥胖主要是因为体内的脂肪堆积过多而造成的，肥壮的身材不仅仅影响形体美，同时给人们的生活造成诸多不便，不仅如此，肥胖也是造成多种疾病产生的首要条件，其中高血压、冠心病、心脑血管疾病都是由于肥胖所引起的，对人们的身心健康造成严重的损害。
但是，当面对美食的诱惑时候，实在是禁不起美味的诱惑，于是嘴巴便一发不可收拾。而若通过药物来起到降低食欲的效果也是一个不健康且不可取的方法，如果在饭前吃两粒杏仁便能很好的起到增强饱腹感的作用，因此，在吃饭的时候能很好进行食物摄取量的控制，减少肥胖的风险。
在杏仁中含有丰富的膳食纤维，在2粒的杏仁中就含有0.5克的膳食纤维、130毫克的卡路里、30毫克的维生素，能很好的保证人体一天中对营养素的摄取要求。并且在杏仁中还含有丰富的微量元素、蛋白质，对于保护心脏的健康也发挥极好的作用。
所以说，在饭前吃点杏仁便能很好的起到增强饱腹感的目的，从而大大降低了对脂肪的吸收率，同时食用杏仁还不会增加食物的摄入量，因此根本不会导致体重的增加。
3、防癌抗衰
癌症始终是影响人们寿命的主要“元凶”，在这个谈“癌”色变的时代，首先要做好癌症的预防措施。其中，通过食疗的方法便能轻松达到。
在杏仁中含有一种重要的活性物质——杏仁苷，这种物质有很好的起到杀死癌细胞的效果，并且还不会对人体的健康细胞产生伤害。所以说，在饭前吃点杏仁便能很好的起到防癌的效果。而对于一些癌症患者而言，食用杏仁便能很好的达到消灭体内癌细胞的作用，从而便能延长生存期。
不仅如此，还能降低对人体有害的低密度蛋白胆固醇的形成，从而大大降低了罹患心血管疾病的风险。
