吃瓜子的注意事项
1. 食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾。
2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮。
3. 西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。
吃瓜子的禁忌
胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外白瓜子食过多的话壳上的咸味会让人得胃癌的几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡。
白瓜子食过多仍然会使咽喉的榆毯增多 ，结肠炎或胃炎发作，所以好分几次间断的服用比较好，服用过多一定要记得多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。
好吃的瓜子怎么挑选
1、看瓜子仁
子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。
2、看壳形
壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3、用口尝
有香甜味而不油腻者，质优;有哈喇味或呈霉味者已变质。
4、看壳色
瓜子壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好;壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红。
5、看干湿
用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干;用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。
6、用指捏
用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。
7、不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子
这类瓜子是经过人工加工的，在瓜子炒制过程中添加了化学成分。
结语：通过小编上文的介绍，你知道瓜子的功效与作用都有哪些了吗？虽然不同瓜子有着不同的养生功效，但是在家平时在食用的时候一定要注意瓜子的禁忌，千万不能多吃，要适量食用才会对身体有好处哦。
