瓜子的功效与作用 适量嗑能补各种维生素(13)

  ①《本经》:"益气。"

  ②《别录》:"主烦满不乐。"

  ③崔禹锡《食经》:"利水道,去淡水。"

  ④《日华子本草》:"去皮肤风剥黑皯,润肌肤。"

  ⑤《纲目》:"治肠痈。"

  ⑥《本草经疏》:"能开胃醒睥。"

  ⑦《本草述》:"主治心经蕴热,小水淋痛,并鼻面酒渣如麻豆,疼痛,黄水出。"

  ⑧《本草从新》:"补肝明目。"

  ⑨《本草述钩元》:"主腹内结聚,破溃脓血,凡肠胃内壅,为要药。"

  ⑩陈念祖:"能润肺化痰,兼益胃气。"

  ⑾《山东中药》:"治肾脏炎,尿道炎,小便不利,脚气,水肿。"

  ⑿《中国药植图鉴》:"罨痔疾肿痛,或洗涤。"

  (三)中药冬瓜子的使用注意

  脾胃虚寒者慎服。

  《别录》:“久服寒中。”

  《得配本草》:“中寒者禁用。”

  《中药志》:“寒饮咳喘、久病滑泄者忌用。”

  冬瓜子的营养价值

  冬瓜子含油14%,其中酰甘油的含量在72%-96%之间,所含主要脂肪酸为亚油酸,油酸,硬脂酸,棕榈酸,以及十八碳二烯酸,十八碳三烯酸等。又含脂类,内有磷脂酰胆碱,磷脂酰已醇胺,磷脂酰丝氨酸,磷脂酰肌醇,神经鞘磷脂,脑苷脂。还含甾醇类化合物:β谷甾醇,菜油甾醇,豆甾醇,24-已基胆甾-7,25-二烯醇,24-已基胆甾,25-三烯醇,24-已基胆甾-7-烯醇,24-已基胆甾-7,22-二烯醇,24α-已基α-胆甾-8,22-二烯醇。又含三萜类化合物;粘霉烯醇,西米杜鹃醇,5,24-葫芦二烯醇。去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分以及硒、铬等无机元素。

  冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasa ccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%,油酸21.9%,饱和脂肪酸15.6%,种子中并分离出少量腺嘌呤,胡芦巴碱等。

  冬瓜子含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

  冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质,是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,皮肤细嫩柔润,头发乌黑光亮。

  现代营养研究发现,冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分,这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量,对防治心血管疾病有积极意义。另外,冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

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