甜薯的注意事项
甜薯能防流感
天气转冷，流感风暴再次来袭。甜薯有助于抵御流感，防治感冒。甜薯是β胡萝卜素的佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。
甜薯汤能减肥瘦身
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。甜薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
减肥甜薯汤做法
甜薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将甜薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。
这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中;而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。
甜薯一定要熟透再吃
甜薯一定要蒸熟煮透再吃，难以消化。甜薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如甜薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
吃甜薯“烧心”配点小咸菜
甜薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃甜薯时好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃甜薯
甜薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食甜薯。
甜薯和柿子不宜同食
甜薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，甜薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产
生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
午餐吃甜薯适宜
甜薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。重要的是，甜薯好在午餐这个时段吃。
这是因为我们吃完甜薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。午餐时吃甜薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
久置的甜薯为何比新挖的甜薯甜
一是甜薯放久了，水分蒸发减少，相对的增加了甜薯中糖的浓度;二是在放置的过程中，水参与了甜薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使甜薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的甜薯比新挖出土的甜薯要甜。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的甜薯的功效与作用，你们都了解了吧。这对于喜欢吃甜薯的人来说，真的是极好的。看了上面说的吃红薯的好处以及红薯的作用，感兴趣的就去买些甜薯吃吧。
