许多人都曾经拥有过一个无忧无虑的童年，那里有会飞翔的旋转木马、亮晶晶的七彩糖果、不停变幻着形状的云朵以及各种让人流口水的食物。可以说那时候的生活简单而又有趣，每天只需要做各种游戏吃各种零食就非常满足，而在众多可口的食物中，饼干恐怕是为常见也是孩子们喜爱的美食了，直到现在，仍然有数量庞大的人们是它忠实的拥趸。除了为了补充人体损耗的能量，恐怕还有相当一份人是为了回味那份简单纯粹而又意趣盎然的童年记忆吧。
饼干的历史
比起其它动辄拥有上千年历史的食物而言，现代意义上的饼干只能算是一个“新生儿”。在初期，饼干并不是被当作一种供人们食用的零食，而是作为外出旅行、海航或者士兵作战时的备用食品。因为它的体型小巧、携带方便同时又能在短时间内补充大量能量，所以受到了不少人群的欢迎。后来人们发现这种混合了面粉、砂糖、奶油的烤制品香甜可口、既松软又酥脆，可以作为一道美味的点心，于是一时间征服了大批食客的心。所以尽管它的历史没有那么悠久，但却后来者居上，在短短的几十年内风靡了全球，并且不断推陈出新，让人们可以品尝到不同口味的饼干。
各种饼干的营养
经过了一百多年的发展，饼干的口味越来越多，花样变得更加丰富，常见的就有苏打饼干、曲奇饼干、威化饼干、夹心饼干、全卖饼干等等，不同种类的饼干有着各自的特色和迥异的营养价值，爱吃饼干的人们可得擦亮自己的双眼去选择适合自己的饼干，那么这些饼干又含有什么样的营养价值呢?
1、苏打饼干
苏打饼干既薄又脆，其含糖量和脂肪量都比较低，经过发酵制成的面饼还会散发出一种诱人的香味，往往出现在人们的早餐桌之上。苏打饼干中含有少量的碳酸氢钠，能够平衡人体的酸碱度。如果人体的胃酸分泌过多，还可以起到中和胃酸的作用，从而减少胃酸对胃黏膜的刺激。因此，合理适量的食用苏打饼干可以健脾养胃、开胃消食、调理肠胃。
