2、将绿壳乌鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。
3、炒锅烧热，加油适量，将绿壳鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用。
4、接着锅中再加入适量的油，并将沥干水的木耳放进去，煸炒几下，然后将打碎的绿壳乌鸡蛋倒入其中煸炒，翻炒一会后加入少量的盐等调料，后滴几滴香油就可以出锅了。
绿壳乌鸡蛋羹
做法
1、新鲜绿壳乌鸡蛋一个。磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀。
2、现在加温水。冷水不好，热水就更不行了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
4、烧水，放上蒸隔。水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不老。
5、大概10分钟，绿壳乌鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊，火腿，虾仁之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
绿壳乌鸡蛋炖红枣
材料
绿壳乌鸡蛋2个，小红枣3个，枸杞少许，黄芪5小片，红糖适量。
做法
1、绿壳乌鸡蛋两个白水煮熟，剝壳待用。
2、红枣三颗、枸杞十颗、黄芪五片洗净，锅内加一碗水，小火煮6分钟。
3、入鸡蛋、红糖，再煮五分钟即可。
结语：虽然同样是鸡蛋，但是绿壳乌鸡蛋的营养价值就是比普通鸡蛋高很多，因此多吃乌鸡蛋也是有好处的，而通过以上的学习，相信大家都成功的学会了如何让绿壳乌鸡蛋做的好吃了吧。
