4、生吃
很多人都生吃过红薯吧?你以为红薯生吃就能完整地保留它的营养成分，使抗癌的功效大化吗?事实不是这样的。红薯的淀粉含量很高，生吃的话，这些淀粉很难被消化，容易引起腹泻。吃下去都不能被人体很好地消化吸收，还谈何价值呢?
四、红薯的其它功效
红薯并不是只有抗癌的作用，它还有其它的功效值得我们对它更加重视起来。
1、预防心血管疾病
红薯里的5种有效成分，均可预心脏疾病。它们是钾、维生素A、维生素B6、维生素C以及叶酸。它们对血管有抗氧化和防止动脉粥样硬化的作用。
2、防治糖尿病
常吃红薯能使胰岛素水平降低，还能降低甘油三酯。不仅能降低血糖，还能抑制血糖的升高。这实在是糖尿病的福音。
3、美容塑身
红薯向来都受到减肥人士的青睐。它的热量还没有米饭的热量高，而同时，它又富含膳食纤维，排除体内垃圾，清除毒素。加上它本身还含有跟雌性激素类似的物质，能使皮肤保持弹性。想美容减肥的人士千万不要错过红薯，关键是它还有饱腹作用，减肥不再需要忍饥挨饿了。
4、改善皮肤过敏
红薯里富含维生素C，使皮肤的抵抗力增强。另外，蛋白质、纤维素和其它维生素成分都对过敏的皮肤有益。因此，皮肤过敏者不但不用担心红薯会过敏，反而可以通过多吃红薯，使过敏症状减轻。
结语：红薯是我们日常生活中常见的食物，人们对它的抗癌作用都是认可的。但是有些吃法却并不健康，如外面卖的烤红薯等。好是自己精挑细选后，回家自己做熟了吃，避免吃到有黑点的红薯。红薯对于吃的时间、数量和食用方法都是有讲究的。这样才能达到抗癌的目的。当然，除了抗癌，红薯还有其它功效。实在是物美价廉的健康食物，可每天食用，但不要一次性食用太多。
