2、食素使人聪慧
古语有云：食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。意思就是说食素可以让人变得更加聪明，这也是有一定科学依据的。大脑的主要工作是思考，然后作出判断，在这个过程中往往需要消耗大量的能量，这种能量主要就是麸氨酸、维生素和氧气。而素食中恰恰就含有很多酸与维生素，所以说经常食素的人可以让大脑得到充分的保护与发育，使智慧得到不断的提高。
几种适宜人体的素食
1、芋头
天气变得越来越寒冷，很多朋友都在问有什么食物适合用来滋补身体，抵抗严寒。芋头无疑就具备着这样的功能，芋头是生活中非常常见的一种素菜，不仅价格十分便宜而且还蕴含着丰富的营养。
芋头中的淀粉含量很高，每100克新鲜的芋头中就含有热量九十多卡路里，还含有蛋白质、脂肪、钙、铁等微量元素。芋头易消化，适量食用还有健胃的功能，特别适合脾胃比较虚弱的人或者正处于恢复期的病人。
2、红薯
红薯又叫番薯、地瓜，含有大量的水分、膳食纤维、维生素等，它被营养学家称为“营养均衡的保健食品”，这些物质能够保持血管的弹性。对于防止便秘也有着良好的效果。
很多人一直以为吃红薯会让人发胖，然而事实证明这是一个谣传， 食用红薯不仅不会发胖而且还能够减肥、健美，每100克的红薯中仅仅含有1克的脂肪，比大米还要少，是一种非常典型的低脂肪、低热量的食品。
3、萝卜
萝卜中水分的含量也比较高，医学上认为萝卜性凉辛甘，入肺、胃二经，有化痰止咳、解毒消气等功能。对消化不良、感冒、咳嗽等病症有奇效，同时对于脾胃等人体器官也有着很好的调理作用，因此有“秋后萝卜赛人参”的说法。
结语：以上就是三九养生堂给大家带来了关于素食食物的一些小知识。尽管生活中大部分人可能无法做到真正的素食主义，但是还是需要懂得一些饮食平衡方面的知识。因为民以食为天，在日常生活中，只有学会正确的饮食方式才能够获得真正的、天然的健康。
